Surprise!
Förrätt: Dra åt pepparn!
(Finncrisp med pepparrotsost)
Varmrätt: Sillkudde
(Löksillsfyllda ravioli med en sås bestående av Svennes kaviar och creme fraiche)
Dessert: Burkpersikor
Finsk sommarmeny:
Välkomstdrink:Solnedgång
(Ett glas Koskenkorva* med ett lingon i).
Förrätt: Finsk Sommarsoppa
(Koskenkorva serverad i en blommig sopptallrik).
Varmrätt: Gurka a lá Finn
(En soppskål fylld med Koskenkorva med en bit saltgurka).
Dessert: Blåbärsurprise
(En dessertskål fylld med Koskenkorva med 5 blåbär).
OBS! Om ni planerar att bjuda ett större sällskap med finländare på denna middag, så råder jag er att göra som de gör i Finland, be ALLA att hänga av sig knivarna i hallen, då det finns en viss risk för att osämja kan uppstå redan innan desserten.
* I Finland är det förstås 60%-ig Koskenkorva som trakteras, men i Sverige finns ju ett 37,5%-igt alternativ att bjuda på, vilket kanske är att föredra då vi alla vet att svensken ej tål sprit i samma mängder som genomsnittsfinnen.




